全稱為：Associazione degli Enologi ed Enotecnici Italiani，是意大利的一個(gè)釀酒師及釀酒技術(shù)協(xié)會(huì)。創(chuàng)建于1891年，代表意大利將近4000多名釀酒師及技術(shù)人員，同時(shí)也是世界上古老，成員多的一個(gè)專業(yè)釀酒協(xié)會(huì)。

　　該協(xié)會(huì)向其成員提供一系列的專業(yè)服務(wù)：信息提供、法律支持、稅務(wù)協(xié)助、勞務(wù)安全等。同時(shí)還可以協(xié)助處理文章發(fā)表、保險(xiǎn)和勞務(wù)信息方面的事務(wù)?！耙蛔鶎W(xué)校和工作之間的橋梁”，是該協(xié)會(huì)的標(biāo)語(yǔ)，致力于幫助青年釀酒師在葡萄酒行業(yè)的未來發(fā)展。

　　意大利釀酒師及釀酒技術(shù)協(xié)會(huì)的總部位于米蘭，在意大利全境設(shè)有17個(gè)地方辦事處，現(xiàn)已發(fā)展成為整個(gè)意大利葡萄酒行業(yè)的一個(gè)標(biāo)桿。